Tips cara membuat papeda - M F T

Sajian Papeda

mediafajartimur.com - Papeda,salah satu makanan khas Papua yang paling ikonik dan terkenal. Makanan ini biasa menjadi makanan pokok, sebagai sumber karbohidrat.

Papeda adalah makanan yang memiliki tekstur kental, padat tapi rasanya tawar," ungkap Neza kepada mediafajartimur.com, Selasa (7/12/2021). 

Baca juga : Noken,Warisan Budaya Dunia dari Papua 

Neza menjelaskan, pohon sagunya di tebang lalu di belah dan  kemudian ditokok setelah itu diperas dengan air ,maka akan terbentuklah sagu itu. 

Proses membuat  papeda sangat sederhana.  pertama membuatnya adalah dengan merebus air sampai mendidih.

Sementara itu siapkan sagu di baskom atau piring mangkok, beri  air dingin secukupnya. 

Jika air sudah mendidih, siram berlahan ke sagu yang sudah disiapkan sambil Tetap diaduk supaya matang merata.

Papeda biasa disantap dengan lauk pauk seperti ikan kuah kuning, sayur bersantan, dan  ikan sembilang khas Papua.

saat menyantap papeda lebih baik tuangkan kuah di piring ,Sebab papeda memiliki rasa yang tawar. Cara memakan papeda siapkan dua batang kayu seperti sumpit, lalu digulung papeda dan taruh di piring. Santap papeda dengan lauk. Kamu bisa langsung menelan papeda tanpa harus mengunyahnya.

Cara simpan papeda

“ papeda harus ditutup dengan penutup agar tidak terkontaminasi. Simpan papeda di suhu ruang maka sajian ini akan bertahan selama dua hari". (*)

Red/CS